My Way

A dicembre avrò modo di tornare a New York, ma questa volta portandoci la mia famiglia. Al pensiero di poter portare Paola nella Grande Mela mi emoziono come se fosse la prima volta che ci vado… e non parliamo di andarci tutti insieme con Matilde!

Questa volta, a differenza di tutte le altre volte che ho avuto la fortuna di andarci, affitteremo un appartamento per una settimana.

Grazie ad un catena di conoscenze ho incontrato Silvio Canini, un fotografo di Rimini che affitta l’appartamento di cui vi mostro qualche foto a Manhattan. Si tratta di un tipico studio Newyorkese, che si trova sulla 46ma strada East, tra la 2a e 3a avenue. E’ dotato di reception 24h su 24, connessione internet flat e 4 posti letto. Arredato con gusto offre anche una piacevole vista:

Mi è capitato spesso di pensare a cosa possa significare per una grossa compagnia aerea gestire quei pasti che ogni giorno, in ogni volo, vengono poi serviti a bordo.

Da quando esistono le compagnie aeree low cost, capita sempre meno spesso di consumare pasti a bordo di un aereo, ma non dimentichiamoci che continuano ad esistere un sacco di voli di medio e lungo raggio, e poi esistono anche la business e la first class, dove vengono servite delle prelibatezze.

Da mesi porto nella mia valigetta un magazine di Lufthansa, che trovai a bordo di uno dei voli del 2009. Finalmente riesco ora a riportare i numeri che avevo trovato lì riportati sul servizio di catering della LSG Sky Chefs dell’aeroporto di Francoforte. Si tratta quindi di numeri non proprio aggiornati, ma leggete qui:

LSG produce più di un milione di pasti al giorno, ed è pronta ad esaudire anche esigenze particolari come il vegetariano, a basso contenuto di sodio, o altro.

Nella sede di Francoforte lavorano 2400 persone che provengono da 70 Paesi diversi. Tra loro ci sono 71 cuochi, 17 panettieri, e 361 autisti di quei mezzi particolari che si sollevano da terra per caricare gli aerei.

Alcuni altri numeri giornalieri della sola sede di Francoforte:

- 500 bottiglie di Champagne;
- 24000 bottiglie di birra;
- 60 chili di Gamberoni;
- 440 chili di formaggio a fette;
- 150 dosi di caviale;
- 36000 porzioni di burro.

L’avreste mai detto?