Commenti a: Ristorante Il Capriccio a Vieste

Di: leonardo

leonardo — Wed, 10 Feb 2010 14:08:02 +0000

Ciao marco sono io a ringraziare te per la sensibilita dimostrata,e pensare che il commento di chi gira per grandi ristoranti e che dal palato riconosce il valore del prodotto fresco mi dicono che sono troppo economico,a volte i paradossi.
Le cose si costruiscono pian piano e sui propri errori.
Spero di potermi rifare con il sig.Mario perche’ credo molto molto in quello che faccio.
Un abbraccio e auguri per tutto.

Di: Marco

Marco — Mon, 08 Feb 2010 14:18:21 +0000

Ciao Leonardo, sono contento tu sia intervenuto perchè penso che sia importante il punto di vista di chi viene “commentato”. Ti conosco personalmente da diversi anni e so quanta passione metti nel tuo lavoro. Avevo personalmente preso posizione nei confronti delle idee del Sig. Mario, e sono felice di accogliere su My Way anche il tuo parere.

Di: leonardo

leonardo — Mon, 08 Feb 2010 12:34:18 +0000

Sono Leonardo Vescera il proprietario del Capriccio,ringrazio e saluto sia il sig. Marco che il sig. Mario per avermi fatto notare alcuni partricolari poco spiacevoli per cercare di migliorare.
Purtoppo sono in cucina e non riesco a vedere tante cose,ci tengo molto a creare per vieste un ristorante che sia un punto di riferimento,ma credetemi la cosa e’molto difficile,innanzitutto costruire il personale partendo dall’educazione.
Ci tengo a dire che il ristorante il capriccio e’ all’interno e non sul molo,il molo e’ una possibilita’ che do alle persone di stare a contatto con il mare e cogliere tutti i sensi,purtroppo non sono ne il proprietario ne il gestore del molo e sono costretto a convivere con chi ha l’attracco delle barche e con alcune persone maleducate che non si rendono conto di trovarsi a contatto con persone che cenano,sfido a trovare sporcizia all’interno del ristorante,e purtoppo ho molte richieste esclusivamente per cenare sul molo.
Per quanto riguarda i prezzi bhe sono un po deluso da certi commenti a riguardo dell’essere caro,mi verrebbe da dire al sig. Mario di comprarsi la bottiglia all’iper e di bersela calda senza che nessuno la possa servire e senza bicchiere,purtoppo tutto questo ha un prezzo,e spero che i clienti(per fortuna avviene)si rendano conto che mangiare un prodotto fresco di mare costa 3 volte un prodotto fresco di allevamento.
Il mio impegno sara quello di migliorare e di regalarvi dei momenti piacevoli.

Di: Marco

Marco — Wed, 10 Sep 2008 10:17:52 +0000

Ciao Mario, e grazie per il tuo intervento. Ovviamente non posso che prendere atto della tua esperienza, a quanto pare poco piacevole. Per arricchire questo post avrei comunque preferito che tu riportassi dati relativi alla tua cena, e quindi proprio la tua esperienza, anzichè fare riferimento alla mia. Posso solo fare alcune valutazioni di tipo economico, senza per questo voler ASSOLUTAMENTE fare i conti in tasca a nessuno: € 30 a testa in un ristorante che propone menu a base di pesce mangiando un antipasto, un primo ed un dessert in una località di villegiatura estiva non mi sembrano una esagerazione. In merito al vino, penso che tutti quanti sappiano e siano consapevoli del rincaro che una bottiglia subisce nel tragitto che la porta sulla tavola di un ristorante, e questo accade un pochino ovunque ahimè.
Altra cosa è la qualità del cibo, in assenza della quale ovviamente ogni cifra diventa esosa, ma facendo riferimento alla mia esperienza non posso dire di aver mangiato male, anzi.
In merito al servizio, io stesso avevo segnalato l’opportunità di migliorare sotto questo profilo.
Grazie di aver visitato My Way.

Di: mario

mario — Tue, 09 Sep 2008 14:42:50 +0000

e questo lo chiami…NON E’ CARO????
E.30,00 per 4 persone ….sono E:120,00 per 2 antipasti un primo e un dessert….senza considerare poi la bottiglia di FOSS MARAI….che forse non sei a conoscenza,ma costa 4 euro alla IPER.
Da non dimenticare….il disservizio che si ha sul pontile dove giustamente ormeggiano barche con i loro proprietari e dove si creano situazioni a dire poco imbarazzanti.
Giusto per continuare…ed anke per finire…la maleducazione e la sporcizia riscontrata.Dimenticavo di dirti,che sono stato anke io li…e con i miei okki ho visto delle skifezze inimmaginiabili.