Nel caso siate diretti verso gli Stati Uniti e vi serva qualche indicazione su dove andare a pranzo ed a cena, segnalo una risorsa online da consultare.
Chow è interessante soprattutto per la sua categorizzazione in tipologie di cibo, e così se si vuole cenare a New York in un ristorante che offra cibi “Pan-Asian” o “Malaysian”, si può finire sulla scheda dello Spice Market, con tanto di mappa, foto, recensioni ed altre informazioni utili.
Il sito non è solo questo però; segnalo con interesse la sezione delle ricette, con qualche particolarità che magari può dare degli spunti davvero interessati. Guardate la sezione “Colazioni e Brunch” . Vi sono inoltre dei piacevoli video, con piccoli trips&tricks per essere delle piccole star in cucina.
A quanto pare il ristorante panoramico The View e’ sempre esistito a New York, ma me ne sono accorto solo questa volta .
Si trova al 48mo piano del Marriott Hotel di Times Square e gira di 360 gradi mentre si cena (un giro completo in circa 1h e 20)! Il ristorante si trova in realtà un piano sotto la lounge, e funziona a menù fisso: $69 e si sceglie un antipasto, un maine course ed un dessert.
Se vi viene in mente di chiedere un cocktail per iniziare…preparatevi alle dosi. Ho preso un ‘the view fizz’ su suggerimento del cameriere e guardate:
Smirnoff vodka, hiram walker mango liquor, lime juice, mango puree, dash of Clinton Vineyard Cassis e Champagne Mumm.
Se chiedevo qualcosa di forte!?!
Dal menù scelgo:
Lobster Bisque
Caramelized Apple / Tarragone creme fraiche
*** 12oz Ny strip
Potato gratin / glazed carrots / juniper blackberry sauce
*** New York’ s finest cheesecake
Fresh marinated strawberries
Non sono riuscito a finire la carne, ma non ho mangiato male. Diciamo però che con il dollaro a 1,45 va bene… altrimenti si pagherebbe decisamente troppo la location.
The View
at the New York Marriott Marquis
1535 Broadway · New York · NY
Tel: +1 (212) 704.8900
Innanzitutto devo aprire questo post con una notizia molto triste: Florent non esiste più. O meglio… c’è un locale al suo posto, che vi assomiglia molto. Ma quando sono arrivato lì davanti e non ho visto la confusione che mi ricordavo ci sono rimasto molto male.
Ecco perchè mi sono spostato di qualche metro e mi sono fermato a cena al 5/ ninth. Ho notato il locale fin dalla prima volta che sono venuto in questa animata parte di Manhattan, e così ho deciso di provare. Musica e confusione sono in stile meatpack district, e prendo birra e cheeseburger in onore del defunto Florent e della sua indimenticabile bar scene.
Il cheeseburger e’ molto buono, anche se come quelli del Florent…
Quando ho la fortuna di venire a New York metto in conto che una sera la dedico a qualcosa di speciale, anche in termini di budegt.
Ed eccomi qui: Lobby Lounge del Mandarin Hotel, 35mo piano e vista incredibile sulla zona di Central Park South. In questo piano bar e’ possibile anche cenare ma ho prenotato da Asiate…sullo stesso piano… un po’ piu’ in la. Prendo un aperitivo a base di Absolut al mandarino ($19) che mi viene servito direttamente dallo shaker.
Asiate è un ristorante panoramico dalla location davvero notevole, con una vista unica su Columbus Circle. Apro con un bicchiere di champagne (video buio, scusate):
Ordino un menù degustazione: Fantastico.
Raw
A Selection of Five “Raw” Tastings
*** “Buckwheat and Eggs”
Soba Noodles, Osetra Caviar and Wasabi Cream
Taihei-Zan, “Tenko,” Junmai Daiginjo Sake, Japan
*** Étuvée
Bay Scallop, Sweet Shrimp, Razor Clams, Hearts of Palm
Coconut Herb Broth
*** Black Sea Bass
Sautéed Asian Vegetables, Oyster Mushroom
Ginger Infused Consommé
*** Lobster
White Polenta, Braised Salsify, Kaffir Reduction
*** Wagyu Beef Tenderloin
Smoked Potato Purée, Braised Beef Cheek, Yuzu Koshou
***
Black Tea Lemon Sorbet, Raspberry Tapioca
*** Dessert
Chocolate Soufflé Tart
Ginger Vanilla Ice Cream
Black Cherry Napoleon Lemon Lime Gâteau
Prima ancora che si inizi un assaggino con una gelatina al cucchiaio mi e’ letteralmente esploso in bocca con un gusto unico, per poi passare alla prima portata del menù: 5 cucchiai in sequenza davvero notevoli. Si parte dall’ostrica per finire al tonno crudo con caviale passando per profumi forti come il frutto della passione ed il pompelmo rosa.
Si procede con dei noodles con caviale e salsa al wasabi. Io non sono un amante del caviale (almeno così mi era sembrato le pochissime volte che ho potuto assaggiarlo), ma questo piatto era fenomenale. Una sorta di zuppa di pesce (E’tuveé) con brodo al latte di cocco, buonissima. Bella l’idea di finire i piatti con i brodi o le salse al tavolo, come anche quella di usare una piastrella di ardesia come piatto di portata per l’aragosta (squisita).
La degustazione prevede anche un tenderloin, che dal sapore sembra quasi affumicato… molto buono e non stona affatto con le portate precedenti. Subito dopo un sorbetto al the nero rinfresca il palato. Si chiude con 4 mini- dessert.
Unica pecca: il conto lo chiedo io (E che conto…)!!! Non me lo dovete portare voi mentre sto ancora sorseggiando il caffè!
Asiate c/o Mandarin Hotel
80 Columbus Cir
New York, NY 10023
Tel: +1 212-805-8881
Si tratta di uno dei tanti ristoranti di Jean George, di cui fino a questa sera conoscevo solo lo Spice Market (molto bello, davvero).
Perdonatemi la foto scura ma avevo con me solo il telefonino e l’ambiente è davvero a luci soffuse .
In questo periodo molti dei ristoranti di Jean George propongono un menu fisso per cena a $ 38,00. Non mi dice un gran chè però… e così ordino una bottiglia di San pellegrino, un bicchiere di Chardonnay ($13) ed un “tasting plate” ($24): shrimp satay (molto delicato), lobster daikon roll (così-così), raw Tuna and vegetable summer roll (buono anche se non semplice da mangiare con i bastoncini), crab spring roll (fantastico) and spiced roasted quail (buonissima).
Ottima la salsa di arachidi tiepida e piccante in apertura.
Un passion fruit soufflé per finire ($ 8 – mi ha veramente stupito…e lo dedico a Paola). Un espresso ($ 4,5 – unico vizio da italiano in vacanza che dopo una bella cena faccio fatica a togliermi).
Totale $ 64.78
Vong
200 E 54th St
New York City, NY 10022, USA
Tel: +1 212-486-9592
. Vi sono inoltre dei piacevoli video, con piccoli trips&tricks per essere delle piccole star in cucina.
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