My Way

Don Vito è un piccolo ristorante che offre una notevole vista sulla baia di Bugibba. In generale, devo dire, a Malta non si mangia proprio benissimo, ma Don Vito offre un buon rapporto qualità/prezzo e un’altra caratteristica non sempre facile da trovare a Malta: la cortesia nel servizio.

Provatelo se vi doveste mai trovare a Bugibba per l’ora di cena!

Ho già scritto di questo fantastico ristorante ad Asiago in passato. Ci tenevo ad aggiornare velocemente My Way specificando che Riccardo continua a stupirmi positivamente a distanza di anni dalla prima volta che ho avuto il piacere di cenare da lui. Guardate questo primo piatto:

Si chiama “Sembra un Cappuccino“… ed in effetti

In realtà si tratta di una zuppa di porcini e fagioli Lamon servita nella tazza termica con sopra della purea di patate. Non serve sottolineare la particolarità della presentazione del piatto… vero? Pensate che anche il panino è fatto a mano… ed è a base di funghi!

BRAVO RICCARDO.

Mi avrete altre volte visto scrivere o sentito dire che adoro le campagne Inglesi… ribadisco che sono qualcosa di meraviglioso e che non mi stanco mai di apprezzarne la bellezza.

Il Chequers Hotel si trova in un paesino piccolo piccolo di nome Pulborough, ed è raggiungibile in 40 minuti di auto dall’aeroporto di Gatwick. Vi ho alloggiato perchè è relativamente vicino a Goodwood (28 Km), e quindi lo consiglio anche se decidete di andare al Festival of Speed.

L’ambiente calza a pennello con le fantastiche campagne circostanti, e se siete alla ricerca di qualche giorno di relax, passeggiate ed un buon libro ve lo consiglio davvero. Il mare è poi è a meno di mezzora di macchina se volete cambiare paesaggio, e magari andare a cena all’East Beach Cafè a Littlehampton !

Se invece decidete di cenare in albergo, vi posso dire che il menu è di assoluto rispetto. Si può anche scegliere tra un sacco di carni diverse che si cuociono in una pietra rovente proprio davanti agli occhi… pensate che qui ho provato per la volta in vita mia la carne di canguro!!

Se per caso ci andate chiedete di Andy (il titolare) e dite che vi mando io… sono curioso di sapere se si ricorda.

The Chequers Hotel
Old Rectory Lane
Pulborough
West Sussex
RH20 1AD

Tel: +44 (0) 1798 872486

E’ stato disegnato da Thomas Heatherwick e completato nel 2007. Questo particolare ristorante si trova sul lungomare di Littlehampton ed ha fatto molto parlare di sè, al punto che lessi qualcosa a tal proposito su Panorama Travel, qualche tempo fa.

L’ispirazione di Heatherwick sembra essere stata un pezzo di legno alla deriva, ma io mi limito a confermare che è davvero particolare! L’esterno è fatto di acciaio, prima arrugginito e poi ricoperto per proteggerlo dagli agenti atmosferici.

E’ stato costruitio da 2 uomini solamente in più di 9 mesi ed è fondamentalmente fatto dall’unione di 4 pezzi in tutto, ciascuno costruito proprio a Littlehampton.

Oltre all’interno, d’estate è disponibile anche una terrazza all’aperto posta proprio sulla spiaggia di ciottoli di fronte al ristorante.

Io ho cenato con:

Sea Bass with Spring Greens & Jerusalem artichoke puree

***

Hot Chocolate Brownie, Hot Chocolate Sauce & Ice Cream

Da bere acqua con gas, un bicchiere di vino Rosè ed un caffè. Totale £ 32. Il servizio è buono…provatelo se siete in quelle zone! Vi lascio con una foto degli appunti presi durante la cena… in alto a sinistra si riconoscono proprio queste righe:

East Beach Cafè

Littlehampton - West Sussex BN 17 5LL

Tel: 0044.(0)1903 731 903

Era un pochino che volevo pubblicare questo post, ed ora eccomi qui.

Nel caso vi troviate a Dubai, facciate parte di un gruppo ed intendiate cenare al ristorante al Mahara, considerate che per gruppi superiori alle 8 persone è necessario:

- prenotare una delle sale private; si tratta di stanze separate rispetto a quella principale (che si sviluppa attorno al grande acquario), dove è possibile cenare appartati.

- scegliere anticipatamente il menu tra varie proposte e diverse fasce di prezzo;

- fornire gli estremi della carta di credito per bloccare la prenotazione, inviando via fax un documento di svariate pagine, sottoscritto, che vi impegna a pagare una penale qualora non vi facciate vedere quando concordato

Al termine di una trafila che fa quasi incavolare da quanto è complessa, vi viene inviata una lunga mail di conferma (che non ho nemmeno mai letto per intero) contenente il codice di prenotazione (per la cena) che dovrete mostrare alla guardiola che regola l’accesso al ponte antistante l’hotel quando vi recate a cena. Questo comunque vale anche per le cene normali, non di gruppo intendo.

L’unica cosa che mi è particolarmente saltata all’occhio relativamente alla mail di conferma è una nota messa in grassetto che specifica il dressing code del ristorante. Questo, a mio avviso, la dice lunga sulla clientela perchè se prenotate alla Pergola (Roma) o al Danieli (Venezia) nessuno vi dice che è bene non andare in bermuda ed infradito…si sa! Si sa anche però che alcuni dei principali clienti che popolano Dubai sono Russi…e vi assicuro che per quello che ho potuto vedere sono la prova vivente che la classe e l’eleganza non sempre si possono comprare.

Riporto integralmente di seguito il menu scelto in occasione della recente cena alla quale ho partecipato:

Wagyu Carpaccio, Cipriani Sauce, Roquette Salad, Truffle Oil

***

Lobster Bisque with Saffron Foam

***

Red Mullet and Lentil Cassoulet with Lemon Zest

***

Master Kobe Beef, Pan Seared Foie Gras, Girolles and Truffle Jus

***

Vanilla Bean Brulée with Berry Compote

Prezzo vino escluso: 950 AED (se non ricordo male più o meno € 165 a testa) per persona.

Se l’occasione è particolare potrete richiedere, come ho fatto io per le Signore presenti quella sera, una rosa rossa ed un book fotografico dell’hotel a forma di vela. In ogni caso non pagavo io…quindi tutto era ancora più semplice .